BOLINHO DE BATATA

ingredientes:

4 batatas grandes
1 ovo
sal
2 colheres de margarina
meio quilo de farinha de trigo +ou-
400 grs de carne moída
temperos para a carne
óleo parta fritura

Modo de preparo:

cozinhar as batatas com casca
descasca-las e amassá-las
acrescentar o sal, o ovo, margarina amassar tudo
acrescentar a farinha até dar o ponto de desgrudar das mãos

abrir uma porção na palma da mão
rechear e fechar salpicar farinha e colocá-la imediatamente no óleo quente
retirar quando estiver dourados.